Saint Mamet

La société

Saint Mamet est leader en France sur le marché des fruits au sirop. La marque, créée en 1959 par les Conserveries et Confitureries de Saint-Mamet, a ensuite été développée par les coopératives Conserves Gard (1967) puis Conserve Italia (1997).

En 2015, le groupe réalisait 100 M€ de chiffre d’affaires en grande distribution et restauration hors foyer, et transformait plus de 50,000 tonnes de fruits frais par an, essentiellement à partir de son site industriel de Vauvert dans le Gard.

 
Le projet

Florac a acquis Saint Mamet en septembre 2015 dans le cadre d’une opération complexe de détourage et de cession de branche d’activité.

Dans ce projet, Florac soutient une nouvelle équipe de dirigeants emmenée par Matthieu Lambeaux, ancien président de Findus Europe du Sud, et partage avec elle une très forte ambition de développement pour Saint Mamet.

Le groupe, qui a construit un partenariat durable avec les arboriculteurs de la coopérative Conserve Gard, axe son développement sur l’innovation et l’amélioration de l’outil industriel et logistique. L’ambition de Florac et des dirigeants est également d’étendre le portefeuille de marques en réalisant des croissances externes ciblées et synergétiques.

 
Les réalisations

Les nouveaux dirigeants ont initié une refonte globale des processus de gestion et replacent progressivement les valeurs d’innovation, de responsabilisation des équipes et de rentabilité au cœur de la culture d’entreprise.

L’outil industriel et logistique est vieillissant et va être modernisé dans les prochaines années pour soutenir efficacement les initiatives d’innovation et de productivité.

Les ressources libérées par le plan de relance permettront à terme de réinvestir dans la communication et le développement de la marque.

Site internet

Investissement

Septembre 2015

Statut

En portefeuille

Secteur

Agroalimentaire

Type d’opération

MBI, Carve out

Siège

Nîmes, France

Chiffre d’affaires 2015

100 M€

Effectif 2015

400

Dirigeants

Saint Mamet